زغال خوب چه زغالیست؟

تشخیص زغال خوب

زغال خوب چه زغالیست ؟

زغال یکی از محصولات پر مصرف بخصوص برای ما ایرانیان محسوب میشود.انواع مختلفی از زغال وجود دارد که بستگی به مواد اولیه و روش های تولید ان دارد.

زغال سنتی ، زغال فشرده یا چینی و زغال قالبی انواع مختلفی از زغالهای موجود در بازار هستند.

زغال سنتی که همان زغال بدست امده از چوب میباشد ، راحتتر میسوزد و بوی مطبوعی تولید میکند ولی باعث صدمه زدن به محیط زیست و قطع درختان میشود.

 در نتیجه اخیرا بجای قطع درختان و استفاده از چوب انها ، بیشتر از ضایعات کشاورزی مانند پوست گردو،خاک اره و خاک زغال برای تولید زغال استفاده میکنند که زغال تولیدی از انرا زغال فشرده یا چینی مینامند .زغال فشرده انواع مختلفی دارد مانند زغال کبابی ،زغال لیمو،زغال نارگیل و…

زغال قالبی نیز همانطور که از نام ان پیداست قالب گیری میشود و در تولید ان از 90% خاک زغال، 5% اب و 5% نشاسته یا صمغ عربی استفاده میشود.

کیفیت زغال اهمیت بسیاری در سلامتی ما دارد.استفاده از زغال بی کیفیت برای پخت غذا، طعم و بوی بدی به غذا میدهد.همچنین برای کشیدن قلیان نیز باعث سردرد و حالت تهوع در افراد میشود.

زغال خوب باید چه ویژگی هایی داشته باشد؟

. زغال خوب باید استخوانی مانند باشد که وقتی انرا بهم میزنیم صدای کریستالی بدهد

. باید سنگین بوده و پوک نباشد

 . بافت یکدستی داشته باشد

. بو و گاز نداشته و دود نکند

. باعث سردرد نشود

. ماندگاری خوبی داشته باشه

. زود خاموش نشده و بدون باد زدن روشن بماند

. خاکستر تولید نکند

. حرارت کافی داشته باشه

. جرقه نزند